ما هو فلفل أسود

الفلفل الأسود هو الثمرة غير الناضجة المجففة لنبات (Piper nigrum L.)، ويُعرف على نطاق واسع بلقب “ملك التوابل”. يتم حصاد الحبوب وهي لا تزال خضراء أو شبه ناضجة، ثم تُجفف تحت أشعة الشمس حتى تكتسب لونها الداكن وسطحها المجعد المميز. وتساعد هذه العملية على الحفاظ على الزيوت العطرية الطبيعية ومحتوى البيبيرين، مما يمنح الفلفل رائحته القوية ونكهته الحادة والمميزة.

يعود أصل الفلفل الأسود إلى المناطق الاستوائية في جنوب وجنوب شرق آسيا، وقد تم تداوله عالميًا لقرون طويلة. وتُعد إندونيسيا من أبرز الدول المنتجة عالميًا، خاصةً من منطقة لامبونغ ومناطق زراعة الفلفل الأخرى المعروفة بجودتها العالية وثبات مواصفاتها.

يتم حصاد الفلفل الأسود (Piper nigrum) عادةً مرة أو مرتين سنويًا، وذلك حسب المنطقة والظروف المناخية. وفي إندونيسيا، يمتد موسم الحصاد الرئيسي غالبًا من شهر مايو إلى سبتمبر، عندما تبدأ الحبوب في النضج ويتحول لونها من الأخضر إلى الأصفر الفاتح، وهو ما يشير إلى الوقت المثالي للقطف. ويتم الحصاد يدويًا بعناية لضمان الجودة، ثم تُجفف الحبوب تحت أشعة الشمس لتكتسب لونها الأسود المميز ورائحتها القوية. ويضمن هذا النمط الموسمي توفر إمدادات مستقرة من الفلفل الأسود الإندونيسي عالي الجودة للأسواق العالمية.

فلفل أسود مصدر

نقوم بتوريد الفلفل الأسود من مناطق مختلفة في إندونيسيا، حيث ينمو في مناخات دافئة ورطبة تُعد مثالية لتطوير نكهة قوية ومميزة.

العامة الاستخدامات

يستخدم على نطاق واسع في العديد من الصناعات في جميع أنحاء العالم لتعدد استخداماته وفوائده الطبيعية.

مكونات الطهي
المنكهات
خلطات التوابل
المنتجات العشبية والطبية

الأنواع التي نقدمها

فلفل أسود إندونيسي 550 غ/لتر

التعريف: ثمار مجففة لنبات (Piper nigrum)، يتم حصادها في مرحلة شبه النضج وتجفيفها تحت أشعة الشمس لاكتساب اللون الأسود المميز.

المظهر: حبوب فلفل أسود كاملة، مجففة جيدًا ونظيفة، بسطح طبيعي مجعد مميز.

اللون: بني داكن إلى أسود.

الرائحة: رائحة فلفل مميزة، خالية من الروائح العفنة أو غير المرغوب فيها.

الكثافة: حد أدنى 550 غ/لتر.

نسبة الرطوبة: حد أقصى 12.0%.

نسبة الشوائب: حد أقصى 0.5%.

الرماد: حد أقصى 3.5%.

الحبوب المتعفنة: خالية.

السالمونيلا: سلبية / 25 غ.

الإشريكية القولونية (E. coli): سلبية.

محتوى البيبيرين: 6%.

رمز النظام المنسق (HS Code): 090411

فلفل أسود إندونيسي 500 غ/لتر

التعريف: ثمار مجففة لنبات (Piper nigrum)، يتم حصادها في مرحلة شبه النضج وتجفيفها تحت أشعة الشمس لاكتساب اللون الأسود المميز.

المظهر: حبوب فلفل أسود كاملة، مجففة جيدًا ونظيفة، بسطح طبيعي مجعد مميز.

اللون: بني داكن إلى أسود.

الرائحة: رائحة فلفل مميزة، خالية من الروائح العفنة أو غير المرغوب فيها.

الكثافة: حد أدنى 500 غ/لتر.

نسبة الرطوبة: حد أقصى 12.0%.

نسبة الشوائب: حد أقصى 0.5%.

الرماد: حد أقصى 3.5%.

الحبوب المتعفنة: خالية.

السالمونيلا: سلبية / 25 غ.

الإشريكية القولونية (E. coli): سلبية.

محتوى البيبيرين: 6%.

رمز النظام المنسق (HS Code): 090411

تنزيل ورقة بيانات المنتج

احصل على معلومات كاملة حول المواصفات الفنية ومعايير الجودة وتفاصيل التصدير لهذا المنتج.

فلفل أسود عملية التصدير

50 كجم صافي لكل كيس، ويتم شحنها داخل حاويات 20 قدم أو 40 قدم.

التوريد:
نقوم بتوريد الفلفل الأسود مباشرةً من المزارعين والجامعين ومرافق المعالجة في مختلف أنحاء إندونيسيا، مما يضمن جودة ثابتة، وقابلية التتبع، والامتثال للمعايير الدولية.

المعالجة:
يتم تنظيف المنتج وفرزه ومعالجته وفقًا للمواصفات المطلوبة من قبل المشتري، مع الحفاظ على مستويات الرطوبة والنقاء والتصنيف والأحجام وفقًا لمعايير الصناعة.

التعبئة:
يتم تجهيز التعبئة حسب طلبكم، وهي متوفرة في أكياس البولي بروبيلين (PP)، أو أكياس الجوت، أو عبوات مخصصة بعلامة خاصة.

تحميل الحاويات:
يمكن تحميل حاوية 20 قدم و40 قدم بحد أقصى يصل إلى 15 طنًا متريًا و25 طنًا متريًا من الفلفل الأسود على التوالي، وذلك حسب الدرجة والكثافة ونوع التعبئة.

مدة المعالجة والتجهيز:
تتطلب الكمية الدنيا للطلب (حاوية كاملة 20 قدم) عادةً من 10 إلى 15 يومًا لإتمام المعالجة والتعبئة وفحوصات الجودة والاستعداد للشحن، وقد تختلف المدة حسب حجم الطلب ونوع المنتج.

ميناء التحميل:
يتم شحن البضائع من ميناء تانجونج بريوك (Tanjung Priok – IDTPR)، جاكرتا، إندونيسيا، ما لم يُطلب خلاف ذلك.

مدة الشحن:
تعتمد مدة التسليم على شركة الشحن والوجهة، وتتراوح عادةً بين أسبوعين إلى 8 أسابيع للأسواق البعيدة.

رمز النظام المنسق:
رمز HS للفلفل من جنس Piper (غير مطحون أو مجروش) هو 090411.

شروط الدفع والمستندات:
يتم توضيح شروط الدفع وكامل قائمة المستندات المرفقة مع كل شحنة (شهادة المنشأ، شهادة الصحة النباتية، شهادة التبخير، قائمة التعبئة، الفاتورة، بوليصة الشحن، وغيرها) في صفحة “الإجراءات” الخاصة بنا.

مصورتقرير

شاهد لقطات حقيقية من عمليات التوريد والمعالجة والتصدير التي نقوم بها.

أخرى منتجات

Scroll to Top